ਰਿਸ਼ੀ
ਤਿਰੁਮਾਲਾ ਤਿਰੂਪਤੀ ਦੇਵਸਥਾਨਮ: ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦਾ ਤਿਰੂਪਤੀ ਮੰਦਰ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਇਕ ਅਜੀਬ ਵਿਵਾਦ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਚੰਦਰਬਾਬੂ ਨਾਇਡੂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੀ ਨਵੀਂ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਸਾਬਕਾ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਜਗਨ ਮੋਹਨ ਰੈੱਡੀ ‘ਤੇ ਤਿਰੁਮਾਲਾ ਤਿਰੂਪਤੀ ਦੇਵਸਥਾਨਮ ‘ਚ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਵਜੋਂ ਚੜ੍ਹਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੱਡੂਆਂ ‘ਚ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਲਗਾਇਆ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਕਥਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੁਰਾਣੇ ਸਪਲਾਇਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਨਵੇਂ ਨੂੰ ਮੌਕਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਹੁਣ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਵਾਲ ਇਹ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਮੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤਿਰੂਪਤੀ ਮੰਦਰ ਹਰ ਸਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਲੱਡੂ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਤੋਂ ਹੀ 500 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਕਮਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਉਸ ਨੂੰ ਕੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦੇ ਏਆਰ ਡੇਅਰੀ ਫੂਡਜ਼ ਤੋਂ ਸਿਰਫ 320 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਗਊ ਦਾ ਘਿਓ ਖਰੀਦ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਹੁਣ ਮੰਦਰ ‘ਚ ਘਿਓ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦਾ ਠੇਕਾ ਕਰਨਾਟਕ ਮਿਲਕ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ 475 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਘਿਓ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਲੱਡੂ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 500 ਕਿਲੋ ਘਿਓ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤਿਰੂਪਤੀ ਮੰਦਰ ‘ਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 3 ਲੱਖ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇਕ ਟਨ ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ, 10 ਟਨ ਚੀਨੀ, 700 ਕਿਲੋ ਕਾਜੂ, 500 ਕਿਲੋ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 500 ਕਿਲੋ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਲੱਡੂ ਦਾ ਭਾਰ 175 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਟੈਸਟਿੰਗ ਲੈਬ ਵਿੱਚੋਂ ਵੀ ਲੰਘਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਲਗਭਗ 300 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। 1984 ਤੱਕ ਰਸੋਈ (ਪੋਟੂ) ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਸ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ‘ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੱਡੂ ਨੂੰ ਸਾਲ 2009 ਵਿੱਚ ਜੀਆਈ ਟੈਗ ਵੀ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦਿੱਤਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੰਦਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਡੂ ਚੜ੍ਹਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਮੰਦਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਡੂ ਚੜ੍ਹਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਸਥਾਨ ਦੇ ਲੱਡੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਰਜਿਤ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਧਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਲਿਆਣਉਤਸਵਮ ਦੇ ਲੱਡੂ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਕਤਮ ਲੱਡੂ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਅਮੂਲ ਨੇ ਕਿਹਾ- ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਘਿਓ ਸਪਲਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਮੂਲ ਇੰਡੀਆ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵੱਲੋਂ ਕਦੇ ਵੀ ਤਿਰੂਪਤੀ ਮੰਦਰ ਨੂੰ ਘਿਓ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਅਮੂਲ ਇੰਡੀਆ ਨੇ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ‘ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਖਬਰਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ‘ਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਤਰਫੋਂ ਤਿਰੂਪਤੀ ਮੰਦਰ ਨੂੰ ਘਿਓ (ਅਮੁਲ ਘੀ) ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਖਬਰਾਂ ਅਫਵਾਹਾਂ ਹਨ। ਸਾਡਾ ਘਿਓ ਸਖ਼ਤ ਟੈਸਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਕੋਈ ਗੁੰਜਾਇਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਮੂਲ ਘੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ISO ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਤਪਾਦਨ ਪਲਾਂਟ ਹੈ। ਘਿਓ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਸਾਡੇ ਕਲੈਕਸ਼ਨ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੀ ਪਰਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ FSSAI ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ
ਤਿਰੂਪਤੀ ਲੱਡੂ: ਤਿਰੂਪਤੀ ਬਾਲਾਜੀ ਮੰਦਰ ‘ਚ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਅਮੂਲ ਦਾ ਘਿਓ, ਵਿਵਾਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੰਪਨੀ ਆਈ ਸਾਹਮਣੇ
