ਰਿਸ਼ੀ
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਕੀ ਉਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ?
ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦਾ ਬਰਾ, ਇੱਟ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕਈ ਰੰਗ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋ ਕੇ ਕਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਟ੍ਰਿਕਸ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜਿਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ 5 ਸੈਕਿੰਡ ‘ਚ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ‘ਚ ਫਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਵਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਵਟੀ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਦਰਅਸਲ, ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਇਸ ਲਈ ਮਿਲਾਵਟ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਟ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਟੈਲਕ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਸਲੀ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਟ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੱਮਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਊਡਰ ਰਗੜੋ।
ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੂੰਦ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਇੱਟ ਜਾਂ ਰੇਤ ਮਿਲਾ ਦਿਓ।
ਜੇਕਰ ਇਹ ਮੁਲਾਇਮ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਬਣ ਪੱਥਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਸਾਲਾ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਰੰਗ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗਦਾਰ ਲਕੀਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੈ।
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਕਸਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ ਰੰਗੋ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ।
ਜੇਕਰ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਨੀਲਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਸਟਾਰਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕੇਲਾ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਗਲਤੀ? ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਦੁਸ਼ਮਣ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹੈਲਥ ਟੂਲਸ ਨੂੰ ਦੇਖੋ-
ਆਪਣੇ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ (BMI) ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰੋ
