ਰਿਸ਼ੀ
ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕੋਈ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕੋਈ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਜੀਵਨ ਹੈ। ਸਾਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਘਿਓ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰਾ ਹੈ।
ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਆ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਰੋਟੀ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਕੜੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਲੱਡੂ ਅਤੇ ਹਲਵੇ ਤੱਕ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਘਿਓ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।
ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ
‘ਟਾਈਮਜ਼ ਆਫ ਇੰਡੀਆ’ ‘ਚ ਛਪੀ ਖਬਰ ਮੁਤਾਬਕ ਸਾਧਗੁਰੂ ਨੇ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਖਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਿਆ ਹੈ। ਸਾਧਗੁਰੂ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟਸ ਜਾਂ ਘਿਓ ਜਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘਿਓ ਖਾਣ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਘਿਓ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਟ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ।
ਸਾਨੂੰ ਘਿਓ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਘਿਓ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਮਹੱਤਵ ਸਵਾਦ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹੈ। ਘਿਓ ਵਿਚ ਛੁਪੀ ਸ਼ਕਤੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਵੇਰੇ ਘਿਓ ਖਾਣਾ ਕਿਉਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵੇਰੇ ਉੱਠਦੇ ਹੋ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਘਿਓ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਇੱਕ ਚਮਚ ਘਿਓ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖਾਲੀ ਪੇਟ 1 ਚੱਮਚ ਘਿਓ ਕਿਉਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਭੁੱਖ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਘਿਓ ਖਾਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਸੰਜਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇਸੀ ਗਾਂ ਦੇ ਘਿਓ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ
ਘਿਓ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਵੇਰੇ ਘਿਓ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਜ਼ਨ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ‘ਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਪੁਣੇ ‘ਚ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਜ਼ੀਕਾ ਵਾਇਰਸ, ਜਾਣੋ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲੱਛਣ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹੈਲਥ ਟੂਲਸ ਨੂੰ ਦੇਖੋ-
ਆਪਣੇ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ (BMI) ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰੋ
