ਰਿਸ਼ੀ
ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਇਲਾਕਿਆਂ ‘ਚ ਮਾਨਸੂਨ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦੂਜੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹਲਕੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੁਝ ਹੀ ਦਿਨਾਂ ‘ਚ ਮਾਨਸੂਨ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ‘ਚ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਆਦਿ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਬਣੀ ਰਹੇ।
ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਿਮਨੀ ਅਤੇ ਐਗਜ਼ੌਸਟ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ
ਰਸੋਈ ‘ਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅਕਸਰ ਗਰਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਰਸੋਈ ‘ਚ ਨਮੀ ਜੰਮਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਹਵਾ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਮੀਂਹ ਪੈਣ ਕਾਰਨ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਬਰਸਾਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਿਮਨੀ ਅਤੇ ਐਗਜਾਸਟ ਫੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ‘ਚ ਨਮੀ ਨਾ ਰਹੇ।
ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਏਅਰਟਾਈਟ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ।
ਮੀਂਹ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਨਮੀ ਦਾ ਅਸਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ‘ਤੇ ਵੀ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਵੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ‘ਚ ਨਾ ਤਾਂ ਨਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਇਨ੍ਹਾਂ ‘ਚ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਮਸਾਲੇ ਜ਼ਰੂਰ ਰੱਖੋ
ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਰਸਾਤਾਂ ਦੌਰਾਨ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਅਦਰਕ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਰੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੌਸਮੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਅਜਿਹੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ ‘ਚ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਿੰਕ ਪਾਈਪਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ
ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੁਕਵੇਂ ਸਥਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਖੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਫੈਲਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੰਕ ਪਾਈਪਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲੀਆਂ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਸ ਖਿਆਲ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਕਸਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਿੰਕ ਅਤੇ ਨਾਲੀ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ‘ਤੇ ਬਦਬੂ ਆਉਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਬਰਸਾਤ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਿੰਕ ਅਤੇ ਨਾਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿ ਸਕੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ‘ਚ ਰੱਖਣ ‘ਤੇ ਵੀ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਇਹ ਗਲਤੀਆਂ?
