ਰਿਸ਼ੀ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਮਹਿੰਗਾਈ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੀ ਮਾਰ ਹੇਠ ਆ ਗਏ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਕਾਰਨ ਮਈ ਮਹੀਨੇ ‘ਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਮਈ 2024 ਵਿਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 9 ਫੀਸਦੀ ਵਧ ਕੇ 27.8 ਰੁਪਏ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਮਈ 2023 ਵਿਚ 25.5 ਰੁਪਏ ਸੀ। ਰੇਟਿੰਗ ਏਜੰਸੀ CRISIL ਨੇ ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਵੈਜ ਥਾਲੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਨਾਨ ਵੈਜ ਥਾਲੀ ਸਸਤੀ ਹੈ।
ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਰੇਟਿੰਗ ਏਜੰਸੀ CRISIL ਨੇ ਮਈ 2024 ਲਈ ਰੋਟੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਰੇਟ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵੀ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਮਈ 2024 ‘ਚ ਵੈਜ ਥਾਲੀ 9 ਫੀਸਦੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਮਿਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਈ ਮਹੀਨੇ ‘ਚ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਥਾਲੀ 7 ਫੀਸਦੀ ਸਸਤੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। CRISIL ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਕਾਰਨ ਮਈ 2024 ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 9 ਫੀਸਦੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਵੈਜ ਥਾਲੀ ਮਈ ‘ਚ 27.8 ਰੁਪਏ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਮਈ 2023 ‘ਚ 25.5 ਰੁਪਏ ਸੀ। ਅਪ੍ਰੈਲ 2024 ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 27.1 ਰੁਪਏ ਸੀ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਵੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ), ਚਾਵਲ, ਦਾਲ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਵਧੀ ਮਹਿੰਗਾਈ
CRISIL ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਿਪੋਰਟ ‘ਚ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ ‘ਚ ਆਧਾਰ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਮਈ ਮਹੀਨੇ ‘ਚ ਟਮਾਟਰ 39 ਫੀਸਦੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ 41 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ 43 ਫੀਸਦੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਹਾੜੀ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਆਮਦ ਘਟੀ ਹੈ ਜਦਕਿ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਹੋਏ ਨੁਕਸਾਨ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ 13 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 21 ਫੀਸਦੀ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਵੀ ਸਸਤਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ ਭਾਰੀ ਵਾਧਾ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਰਾਹਤ
CRISIL ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਮਈ 2024 ਵਿੱਚ ਨਾਨ ਵੈਜ ਥਾਲੀ ਸਸਤੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਬਰਾਇਲਰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਨਾਨ ਵੈਜ ਥਾਲੀ 7 ਫੀਸਦੀ ਸਸਤੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਮਈ 2024 ਵਿੱਚ ਨਾਨ-ਲੇਜ਼ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 55.9 ਰੁਪਏ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਮਈ 2023 ਵਿੱਚ 59.9 ਰੁਪਏ ਸੀ। ਬਰਾਇਲਰ ਦੇ ਭਾਅ ‘ਚ 16 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਨਾਨ ਵੈਜ ਥਾਲੀ ਸਸਤੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਅਪ੍ਰੈਲ 2024 ਵਿੱਚ, ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 56.3 ਰੁਪਏ ਸੀ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ
