ਰਿਸ਼ੀ
ਸਵਿਗੀ ਨੇ ਸਾਲ 2024 ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਾਲਾਨਾ ਰਿਪੋਰਟ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਅੰਕੜੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਿਰਯਾਨੀ ਨੇ ਫਿਰ ਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾ ਲਈ ਹੈ। ਸਾਲ 2024 ਵਿੱਚ Swiggy ‘ਤੇ ਕੁੱਲ 83 ਮਿਲੀਅਨ ਬਿਰਯਾਨੀ ਦੇ ਆਰਡਰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ।
ਹਰ ਮਿੰਟ 158 ਬਿਰਯਾਨੀ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਸਵਿਗੀ ਦੇ ਸਾਲਾਨਾ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਹਰ ਮਿੰਟ ਵਿਚ 158 ਬਿਰਯਾਨੀ ਦੇ ਆਰਡਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਯਾਨੀ ਹਰ ਸਕਿੰਟ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਦੋ ਬਿਰਯਾਨੀ। ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਿਕਨ ਬਿਰਯਾਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ 49 ਮਿਲੀਅਨ ਆਰਡਰ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।
ਲੋਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਿਰਯਾਨੀ ਕਿੱਥੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ?
ਇਸ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ‘ਚ ਬਿਰਯਾਨੀ ਦਾ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ। ਹੈਦਰਾਬਾਦ 2024 ਵਿੱਚ 9.7 ਮਿਲੀਅਨ ਬਿਰਯਾਨੀ ਆਰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ “ਬਿਰਯਾਨੀ ਲੀਡਰਬੋਰਡ” ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੈਂਗਲੁਰੂ (7.7 ਮਿਲੀਅਨ ਆਰਡਰ) ਅਤੇ ਚੇਨਈ (4.6 ਮਿਲੀਅਨ ਆਰਡਰ) ਸਨ।
ਬਿਰਯਾਨੀ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਦੀ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਸਵਿਗੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਾਤ 12 ਤੋਂ 2 ਵਜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਿਰਯਾਨੀ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਵਾਰ ਦੀ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬਰਗਰ ਨੇ ਪਹਿਲਾ ਸਥਾਨ ਲਿਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਰੇਲਗੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਰਯਾਨੀ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਰਡਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। Swiggy ਨੇ IRCTC ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਯਾਤਰੀ ਆਪਣੇ ਰੂਟ ‘ਤੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ‘ਤੇ ਬਿਰਯਾਨੀ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਰਮਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਬਿਰਯਾਨੀ ਦੀ ਖਾਸ ਮੰਗ
ਇਸ ਰਿਪੋਰਟ ‘ਚ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਰਮਜ਼ਾਨ 2024 ਦੌਰਾਨ ਸਵਿਗੀ ‘ਤੇ ਬਿਰਯਾਨੀ ਦੀਆਂ 6 ਮਿਲੀਅਨ ਪਲੇਟਾਂ ਆਰਡਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੀ ਜਿੱਤ ਹੋਈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ 10 ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਿਰਿਆਨੀ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਆਰਡਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ।
ਪਹਿਲਾ ਆਰਡਰ ਬਿਰਯਾਨੀ
ਸਵਿਗੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ‘ਚ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਵੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ ਕਿ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਬਿਰਯਾਨੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕੋਲਕਾਤਾ ਤੋਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਨੇ 1 ਜਨਵਰੀ, 2024 ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ 4:01 ਵਜੇ ਬਿਰਯਾਨੀ ਆਰਡਰ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। ਬਿਰਯਾਨੀ ਦਾ ਇਹ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਸਿਰਫ ਸਵਿਗੀ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜ਼ੋਮੈਟੋ ਦੀ 2023 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਿਰਯਾਨੀ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ।
