ਰਿਸ਼ੀ
ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਖਾ ਕੇ ਬੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ‘ਚ ਸਾਦੀ ਪੁਰੀ ਬਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਦੀ ਪੁਰੀ ਖਾ ਕੇ ਬੋਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਖਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਨੁਸਖੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਤੱਕ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਬਾਰੇ।
ਆਲੂ ਪੁਰੀ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸਾਦੀ ਪੁਰੀ ਖਾ ਕੇ ਬੋਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਆਲੂ ਪੁਰੀ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਲੂ ਕੀ ਪੁਰੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਦਿਖਾਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਿਫਿਨ ‘ਚ ਆਲੂ ਦੀ ਪੁਰੀ ਬਣਾ ਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਖਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਪੁਰੀ ਬਣਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਲੂ ਪੁਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਆਲੂ ਪੁਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ 2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਦੋ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਦੋ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ, ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਚੱਮਚ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਜੀਰਾ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ . ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਪੁਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਲੂ ਪੁਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਆਲੂ ਦੀ ਪੁਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਆਟਾ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ‘ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਨਰਮ ਆਟਾ ਗੁੰਨ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਅਦਰਕ, ਹੀਂਗ, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਗੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾ ਲਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜ ਕੇ ਗੋਲ ਗੋਲ ਬਣਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੁਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਆਲੂ ਪੁਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਰਕਸ਼ਾ ਬੰਧਨ ਭੋਜਨ: ਇਸ ਰਕਸ਼ਾਬੰਧਨ, ਆਪਣੇ ਭਰਾ ਲਈ ਇਹ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਜ਼ਰੂਰ ਬਣਾਓ, ਤੁਹਾਡਾ ਭਰਾ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ।
