ਰਿਸ਼ੀ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ : ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 8 ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮਰ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ (ਸਿਹਤ ਅਧਿਐਨ) ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਲ, ਗੁਰਦੇ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਉਮਰ ਘਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭਾਵ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 50 ਸਾਲ ਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਗ 30 ਸਾਲ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ।
ਆਪਣੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਸਟੈਨਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ 8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ। ਜਿਸ ‘ਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ‘ਚ ਦਿਲ, ਲੀਵਰ, ਹਾਰਮੋਨ, ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਉਮਰ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਮਰ ਸਗੋਂ ਭਾਰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਘਟਾਈ, ਸਗੋਂ ਦੋ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਭਾਰ ਵੀ ਘਟਾਇਆ। ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ 200 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਘਟਾ ਕੇ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੀਐਮਸੀ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 39 ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਜੁੜਵੇਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਧੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ 8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਦਕਿ ਬਾਕੀ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਜੈਵਿਕ ਉਮਰ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ?
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਡੀਐਨਏ ਮੈਥਾਈਲੇਸ਼ਨ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਸੀ। ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਡੀਐਨਏ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਸੋਧ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਮਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਜਿੰਨਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਮਰ ਓਨੀ ਹੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ।
ਜੈਵਿਕ ਉਮਰ ਕੀ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਰਗੇ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘਟਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਜੈਵਿਕ ਉਮਰ ਘਟਦੀ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਕੀ ਹੈ?
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਹੈ। ਇਹ ਫਸਲਾਂ ਜਾਂ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀ।
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹੈਲਥ ਟੂਲਸ ਨੂੰ ਦੇਖੋ-
ਆਪਣੇ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ (BMI) ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰੋ
