ਰਿਸ਼ੀ
ਤਿਰੂਪਤੀ ਮੰਦਰ ‘ਤੇ ਸਿਆਸਤ: ਤਿਰੁਮਾਲਾ ਵੈਂਕਟੇਸ਼ਵਰ ਸਵਾਮੀ ਮੰਦਰ ‘ਚ ਮਿਲਾਵਟੀ ਪ੍ਰਸਾਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹਰ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਦਿਨ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਲਗਭਗ 500 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਆਮਦਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤਿਰੂਪਤੀ ਪ੍ਰਸਾਦ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ‘ਚ ਵਿਵਾਦ ਜਾਰੀ ਹੈ। ਤਿਰੁਮਾਲਾ ਤਿਰੂਪਤੀ ਦੇਵਸਥਾਨਮ ਵੀ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ‘ਤੇ ਵਿਵਾਦਾਂ ‘ਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੱਖ ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਵਿਵਾਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਤਿਰੁਮਾਲਾ ਵੈਂਕਟੇਸ਼ਵਰ ਸਵਾਮੀ ਮੰਦਰ ‘ਚ ਪ੍ਰਸਾਦ ਵਜੋਂ ਚੜ੍ਹਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੱਡੂ ‘ਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ। ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਚੰਦਰਬਾਬੂ ਨਾਇਡੂ ਨੇ ਪਿਛਲੀ ਜਗਨ ਮੋਹਨ ਰੈਡੀ ਸਰਕਾਰ ‘ਤੇ ਦੋਸ਼ ਲਾਏ ਹਨ। ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਤੋਂ ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰਸਾਦ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਕੀ ਹੈ?
ਤਿਰੁਮਾਲਾ ਵੈਂਕਟੇਸ਼ਵਰ ਸਵਾਮੀ ਮੰਦਰ ਵਿੱਚ ਲੱਡੂ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਵੀ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੱਡੂਆਂ ਨੂੰ ਪੋਟੂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੱਡੂਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦਿੱਤਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੱਡੂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਛੇ ਵਾਰ ਬਦਲਿਆ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਲੱਡੂ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਕਿੰਨੇ ਲੱਡੂ ਵਿਕਦੇ ਹਨ
ਟਾਈਮਜ਼ ਆਫ ਇੰਡੀਆ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਲੱਖ ਲੱਡੂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੱਡੂਆਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ 300 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਹੈ। ਲੱਡੂ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ 1715 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ। 2014 ਵਿੱਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੱਡੂਆਂ ਨੂੰ ਜੀਆਈ (ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ) ਟੈਗ ਮਿਲਿਆ ਸੀ।
ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲੱਡੂ ਫੂਡ ਟੈਸਟਿੰਗ ਲੈਬਾਰਟਰੀ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੱਡੂ ਵਿੱਚ ਕਾਜੂ, ਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਲੱਡੂ ਦਾ ਭਾਰ 175 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।
ਕਿਸ ਨੂੰ ਬਲੈਕਲਿਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ?
ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਏਆਰ ਡੇਅਰੀ ਫੂਡਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਏਆਰ ਡੇਅਰੀ ਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਠੇਕੇਦਾਰ ਨੂੰ ਤਿਰੁਮਾਲਾ ਤਿਰੂਪਤੀ ਦੇਵਸਥਾਨਮ ਦੁਆਰਾ ਬਲੈਕਲਿਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰਨਾਟਕ ਮਿਲਕ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਘਿਓ ਦੀ ਖਰੀਦ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ। ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਰੁਮਾਲਾ ਤਿਰੂਪਤੀ ਦੇਵਸਥਾਨਮ ਏਆਰ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ 320 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਘਿਓ ਖਰੀਦ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾਟਕ ਮਿਲਕ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ 475 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਘਿਓ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਣ ਲੱਗਾ।
ਕਿਸ ਇਲਜ਼ਾਮ ਨੇ ਹੰਗਾਮਾ ਮਚਾਇਆ?
ਟੀਡੀਪੀ ਨੇ ਦੋਸ਼ ਲਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਲੈਬਾਰਟਰੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਜਗਨ ਮੋਹਨ ਰੈੱਡੀ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤੇ ਗਏ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਬਨਸਪਤੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ (ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ), ਟੇਲੋ (ਬੀਫ ਫੈਟ) ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੱਡੂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਲਗਾਤਾਰ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਮਿਲ ਰਹੀਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਬੰਧੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਦੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਲਈ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਲੱਡੂਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: One Nation, One Election: ‘ਕੀ ਦਵਾਈ ਖੰਘ ਠੀਕ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ’, ਯੋਗੇਂਦਰ ਯਾਦਵ ਨੇ PM ਮੋਦੀ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਿਹਾ?
