ਰਿਸ਼ੀ
ਮੋਮੋਜ਼ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ : ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਮੋਮੋਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ? ਜੇਕਰ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਤੋਂ ਹੀ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ‘ਚ ਜੋ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਮੋਮੋਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ‘ਚ ਐਜ਼ੋਡੀਕਾਰਬੋਨਾਮਾਈਡ, ਕਲੋਰੀਨ ਗੈਸ, ਬੈਂਜੋਇਲ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਘੱਟ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਮੋਮੋਜ਼ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਿਉਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ…
ਮੋਮੋ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਮੋਮੋ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੀਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੱਚਾ ਆਟਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੀਮ ਨਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚਾ ਆਟਾ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਫਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੋਮੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੋਮੋਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਚਰਬੀ ਵਧਦੀ ਹੈ।
ਮੋਮੋ ਖਾਣ ਦੇ 5 ਖਤਰਨਾਕ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
1. ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਮੋ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਮੋਜ਼ ‘ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ‘ਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਵਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ‘ਚ ਖਰਾਬ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਭਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ
ਮੋਮੋਸ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੋਟਾਪਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੋਮੋਜ਼ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੋਮੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
3. ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ
ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੋਮੋ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ‘ਚ ਆਟਾ ਚਿਪਕਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਲੇ ਅਜੀਨੋਮੋਟੋ, ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸ਼ੁੱਧ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
4. ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਖਤਰਾ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੋਮੋਜ਼ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵੀ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ
ਗੱਡੀਆਂ ‘ਤੇ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਮੋਮੋ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਫਾਈ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਧੋਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ‘ਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਈ ਵਾਰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਬਿਮਾਰੀ X: ਬਿਮਾਰੀ ਕੀ ਹੈ?
ਹੇਠਾਂ ਹੈਲਥ ਟੂਲ ਦੇਖੋ-
ਆਪਣੇ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ (BMI) ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰੋ
